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骨折是一种比较常见的骨骼疾病，有当护士的朋友跟我约稿，于是有了这篇文章。
需要补充的是维生素D和钙摄入不足，甚至阳光照得不够都容易引发骨骼表现缺钙，在早产儿身上，缺磷也是个隐患。儿童缺乏这些容易引发佝偻病，成人容易引起骨质疏松，老人则由于引发的骨质疏松，容易导致骨折。
首先，骨折完全恢复需要约一年的时间，按照骨折恢复状态分为骨折消肿期，骨质修复期，骨头重塑期，最后的疗养维持期。
骨折的四个阶段阶段一：骨折消肿期
就是骨头断开后，骨头里的血细胞等流出来后形成血肿。骨折恢复时，需要先吸收或者排出这些细胞，这一过程通常需要5-7天的时间。个体生活习惯不同，耗时不同，耗时越短越好。吸烟，大鱼大肉等都会延长这一阶段的时间。
这一阶段的快速恢复，对整个骨折恢复疗养至关重要。如果这一阶段延长，之后每一阶段会相应延长。
第一阶段食物疗养要点：清淡饮食，多吃水果，绿叶蔬菜。
需要额外补充维生素C，维生素C每日摄入量可达85mg/每天，如有必要，可以补充维生素E。
阶段二：骨骼修复期
骨折消肿完成后，断裂的骨骼之间就开始进行初步修复，这一步骤中，真正意义上的骨骼并没有形成，而是为下一步成骨，形成了一个类似于软骨的框架。就像盖大楼，打地基搭框一样。这一阶段通常会持续33-35天。这一阶段，骨骼依然需要维生素C，还额外需要胶原蛋白，氨基酸蛋白质等。目前国际上还提出适当的补充硅，可以帮助这一阶段尽快完成。
橙汁这一阶段的快速恢复，需要为病患提供合理参考膳食。
饮品：牛奶，豆浆（男性推荐牛奶和豆浆2:1，女性推荐牛奶豆浆1:2，依据个人体脂可调整），足量饮水，少量药酒
零食：燕麦，腰果，酸奶，葡萄干
肉类：无皮鸡肉（较胖患者），含皮鸡肉（很瘦的患者），牛肉，排骨（每周不能超过3次，过量骨头汤一定程度上反而会抑制钙吸收，适度就好），鸡蛋，鱼，少量肝脏也可。
蔬菜：菠菜等绿叶蔬菜，芦笋，番茄，荷兰豆等豆类，西兰花
水果：橙汁，苹果，葡萄
主食：面食，杂粮类
需要避免的食物：过多红肉，过量饮酒，高盐食物，可乐等碳酸饮料，过多咖啡，茶等咖啡因饮品，过多维生素A。
参考膳食配方：
以下所有燕麦，请使用纯燕麦，不要使用含糖含奶类燕麦饮品。
少盐，多喝水。
燕麦第一天
早餐：牛奶低糖全麦吐司煎蛋或蒸蛋（少油），水果
零食：腰果5粒
午餐：清拌*瓜香菇炖鸡（鸡去皮）
零食：酸奶或鲜果汁或燕麦片
晚餐：炖牛肉
清炒西兰花或清炒豆角
饺子或粗粮饭
第二天:
早餐：牛肉荞面或番茄鸡蛋荞面水果
零食：蟹棒
午餐：现烤/煎三文鱼g+绿叶蔬菜g配面食
零食：粗粮高纤饼干
晚餐：蒜爆鸡肝水煮菠菜
配含粗粮（燕麦最好）的主食
三文鱼第三天:
早餐：烤番茄，烤蘑菇
牛奶+燕麦，小米瘦肉粥，水果
零食：葡萄干
午餐：炒豆角／清炒荷兰豆炖排骨（可加醋）
零食：蔬菜沙拉
晚餐：滑蛋虾仁炒芦笋
配含粗粮的主食
滑蛋虾仁Foodsupplements食物补充剂：
需补充维生素C，水解胶原蛋白，维生素D（少量10微克左右即可），葡萄氨糖
这一阶段的食物补充剂，需要营养师，按照个体情况进行剂量调整（不清楚可以私我）。
第三阶段
骨骼重塑期，骨骼的重塑其实骨骼每天都动态进行，只是骨折的骨折，这一阶段工程更大，除了延续上一阶段的蛋白质，胶原蛋白外，还需要补充钙质和维生素D，这一阶段骨骼对维生素C和钙质的需求较大。这一阶段约为60天。
日常饮食饮水依然需要低盐低氟外，大部分饮食可延续上一阶段，可适当增加红肉，豆制品及奶制品。
适度日照在这一阶段非常重要，额外的维生素和钙可通过食物补充剂进行补充，还可适当增加镁的摄入。
富含钙质类食物
富含钙的食物前面三个阶段，时间总长约为天，与我们常说的伤筋动骨一百天不谋而合。但实际上，骨折修复只是在表面上完成了，实际工作并没有彻底完成，拍片可见不同。
钙推荐摄入量：0-0mg每天
维生素D推荐摄入量：IU每天
第四阶段
该阶段为维持阶段，时间为-天。这一阶段，正常饮食即可，饮食中维生素D和钙质，或者蛋白如有不足，可适当补充。在骨折后的一年里，骨折部位反方向的骨骼需要承受更大压力（比如左侧脚踝骨折，右侧脚踝需要承受更大的压力），需要特别小心和注意，否则极易损伤。这一阶段如果要进行运动，最好选择轻度运动可以帮助骨骼恢复。
所以维持阶段也不可放松警惕。膳食平衡还是十分重要的。