1、维生素A
Part1
主要功能
维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构完整与健全、加强免疫力、消除自由基。
Part2
食物来源
鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜。
Part3
缺乏症
夜盲症
Part4
性状
脂溶性
2、维生素B1
Part1
主要功能
维持人体的正常新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。
Part2
食物来源
豆谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
Part3
缺乏症
脚气病
Part4
性状
水溶性
3、维生素B2
Part1
主要功能
参与体内能量代谢，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。
Part2
食物来源
肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、蔬菜
Part3
缺乏症
口舌炎症、口腔溃疡
Part4
性状
水溶性
4、维生素C
Part1
主要功能
帮助人体完成氧化还原反应，从而使脑力好转，智力提高。
Part2
食物来源
新鲜蔬菜、水果。
Part3
缺乏症
坏血病，易感冒、咳嗽
Part4
性状
水溶性
5、维生素D
Part1
主要功能
唯一一种人体可以少量合成的维生素（多晒太阳可合成）。帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料。
Part2
食物来源
鱼肝油、蛋*、乳制品、酵母。
Part3
缺乏症
骨质软化儿童患软骨病（佝偻病）
Part4
性状
脂溶性
6、维生素E
Part1
主要功能
促进性激素分泌，保护红细胞，抗自由基氧化，延缓衰老，抑制血小板聚集，又称生育酚。
Part2
食物来源
植物油、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等
Part3
缺乏症
溶血性贫血、更年期综合症、色素沉淀
Part4
性状
脂溶性
模拟题
01
维生素中又称生育酚的是那种（）
A．维生素AB．维生素B1
C．维生素CD．维生素E
D
考查常识--维生素
维生素E的主要功能是促进性激素分泌，保护红细胞，抗自由基氧化，延缓衰老，抑制血小板聚集，又称生育酚。
综上所诉，本题答案为D。
公基研究院
02
维生素B1缺乏的症状（）
A．坏血病B．口腔溃疡
C．夜盲症D．脚气病
D
考查常识--维生素
维生素B1缺乏会导致脚气病。
维生素C缺乏会导致坏血病。
维生素A缺乏会导致夜盲症。
维生素B2缺乏会导致口轻溃疡。
综上所诉，本题答案为D。
公基研究院
03
维生素D的主要食物来源是（）
A．鱼肝油B．植物油
C．坚果D．柑橘皮
A
考查常识--维生素
维生素D的主要食物来源是鱼肝油、蛋*、乳制品、酵母。
维生素E的主要食物来源是植物油、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。。
综上所诉，本题答案为A。