中世纪的欧洲人吃什么
欧洲中世纪的食物指的是欧洲5至15世纪的饮食和烹饪习惯。在这一时期，欧洲社会基本上处于封建势力的统治下，人们的饮食也相应地受到了来自于教会的影响。
正在饮用杏仁奶的人们总的来说，中世纪人的主食是面包、肉和鱼。根据社会地位的不同，吃什么以及如何使用有很大差异。贵族和皇室成员用银器和金餐具吃他们的食物，而下层阶级则使用木头或牛角餐具。上层阶级吃精致的白面包，底层阶级吃粗黑麦和大麦面包，等等。
一：中世纪的肉和饮料
正在赶猪的中世纪妇女猪肉是餐桌上最常见的肉类，在准备食物之前，要先检查猪舌头下面是否有白色溃疡。这种溃疡被认为是他们的肉体会将麻风病传染给食用它的人的标志。小猪比羔羊更受赞赏。不择手段的屠夫会将小猪的尾巴系在羊肉上，以欺骗顾客为较便宜的肉支付高价。鹅在中世纪是一种珍贵食材，人们像放羊一样把成群的鹅驱赶到田野里觅食。苍鹭、鹤和乌鸦等野鸟被认为是美味佳肴。
鲜啤酒中世纪的人们喝麦芽酒、啤酒、蜂蜜酒或苹果酒以及不同类型的葡萄酒。水往往不干净，不可饮用。有几种啤酒可供选择。一种烈性啤酒被称为godale，源自德语，意思是“好啤酒”。另一种装满了香料——多香果、杜松、面包屑、薰衣草和其他一些添加物。“小啤酒”很简单地用蜂蜜加糖，也可能用龙涎香或覆盆子增香。
二：中世纪的水果和蔬菜
丰收的果园中世纪欧洲较为发达的对外贸易带来了杏、李、桃、无花果、梨和苹果的进口，极大地丰富了欧洲人的日常饮食。在中欧的树林里可以找到草莓、覆盆子和红醋栗。富人很少吃新鲜水果，并对这种未经准备的食物持怀疑态度。由于厌恶生食，富有的贵族缺乏维生素C和纤维，这导致他们牙齿不好，以及患有皮肤病、坏血病和佝偻病。
一顿中世纪晚宴普通民众认为蔬菜不能提供太多营养。但尽管如此，仍有许多蔬菜可供选择，包括洋葱、欧洲防风草、大蒜、豆瓣菜、生菜、卷心菜、韭菜、胡萝卜、朝鲜蓟、豆类、豌豆、扁豆和芦笋。*瓜虽然可用，但被认为是不健康的，因为法国人吃了很多后称吃多了后会发烧。
三：中世纪的聚餐
典型的中世纪风格的宴会一场中世纪的盛宴的中心是一座银色的空心堡垒笼子，里面关着几只活鸟，它们的毛簇和脚是镀金的。一顿饭的第一道菜可能是一只雄鹿的头，被煮熟后仍然带着它那极好的鹿角。也可能有银皮馅饼，里面装满了鹿、小鹅、鸡肉和兔子，并用藏红花和丁香调味。鲟鱼可以用欧芹和醋烹制，并用姜调味。还有用玫瑰水炖的奶油、奶酪片和草莓或李子。在这里，上层阶级享用丰盛的晚餐。
中世纪的面包师夫妇中世纪的底层阶级在聚餐时一般吃粗面包、浓汤、牛奶、奶酪和未调味的肉。对他们来说，肉食是及其稀少的，而用于为肉食调味的香料更是可望而不可即，他们在聚餐时一般以面食为主。
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