今日继续分享七下第二章问题形式的自查清单！后面附有思维导图！
第一节食物中的营养物质
1.食物中的六大类营养物质是哪些？能提供能量的是哪几类？是有机物的是哪几类？
2.人体的主要供能物质是？直接的供能物质是？哪些食物中含这类营养较多？
3.人体的备用能源物质是？哪些食物中含这类营养较多？
4.病人几天不吃东西就会消瘦是因为消耗了哪类营养？
5.儿童和青少年、伤病员为什么要多吃鱼肉蛋奶？蛋白质的主要功能是？
6.“测定食物中的能量”实验中测定能量的方法是什么？一般测定哪类食物？怎么计算？怎样减少热量的散失？为什么要设置重复组？
7.人体细胞中占比最大的成分是？
8.各种无机盐的缺乏症及食物来源？（比如：缺钙、铁、碘时会患什么病？）
9.各种维生素的缺乏症及食物来源（比如：坏血病、佝偻病、夜盲症、脚气病分别是缺什么？）
10.维生素是有机物吗？能不能提供能量？
11.结合P24表，含能量最多的食物是哪一类？
12.第七营养素是什么？为什么称为第七营养素？有什么作用？
第二节消化和吸收
1.什么是消化？为什么食物要被消化？
2.消化系统由什么组成？分别包括什么器官？
3.探究“馒头在口腔中的变化”实验中，有几组对照实验？变量分别是什么？实验现象如何？怎样解释实验现象？得到的结论是什么？
4.酶是一类什么物质？唾液淀粉酶又是什么？能把馒头中的淀粉转变成什么物质？
5.胃里的消化腺和消化液是？能消化的物质是？
6.用淀粉制作的胶囊为什么可以保护胃壁不受伤害？
7.消化的主要场所是？小肠中的消化腺和消化液有哪些？能消化的物质是？淀粉、脂肪、蛋白质消化后的最终产物是？（结合P30消化系统结构图）
8.人体最大的消化腺是？肝脏能分泌的消化液是？胆囊的作用是？
9.哪些是消化道外的消化腺，哪些是消化道内的消化腺？
10.物理性消化和化学性消化的区别是？人体中唯一不含消化酶的消化液是？
11.吸收的主要场所是？它适于吸收的特点是？（结合P30图）吸收的物质是？
12.消化道中还有哪些部分具有吸收能力？分别吸收什么物质？
13.理解P31的曲线图，A-E分别代表什么？曲线为什么会下降？
14.人粪尿可能通过哪些方式进行无害化处理？
第三节合理营养和食品安全
1.什么是合理营养？
2.“膳食平衡宝塔”中从多到少的食物类别是？
3.早中晚餐的能量比为？
4.不良的饮食习惯有哪些？
5.怎样设计一份合理营养的午餐食谱？
6.QS标志、绿色食品的标志是怎样的？哪些食品上有这些标志？什么是绿色食品？
7.食品安全要注意哪些问题？