#美食教程#小编家的小孩身高比同班同学矮一截，而且不喜欢喝牛奶，这可愁坏了父母。众所都知，钙对人体至关重要，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平下降，缺钙会表现为儿童的佝偻病、成年人骨质软化、老年人骨质疏松等症状。因此，合理补钙对人的健康至关重要。说起补钙，大多数人都会想到牛奶和鸡蛋。其实最好选择有机钙。当然也要坚持做一些适量运动。适量运动可以增加骨密度、骨质量，预防骨质增生。老婆得知它是“补钙”小能手，天天给我家孩子做，个子还真长高了。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹
By大海微澜微博
配料：
凤尾虾4只、鸡蛋1个、豆腐半块、精盐适量、味极鲜酱油适量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.凤尾虾提前解冻并洗净备用，松茸我用了松茸腿，洗净过水焯一下备用
2.买回来的水豆腐过水洗一下表面，一分为二，取其中的一半分成4等分。
3.取稍微深一点的盘子试试是否合适。
4.取一块豆腐，用模具扣出心形，是孩子们喜欢的模具形状。
5.4块豆腐都扣好形状，码入盘中，注意轻拿轻放，避免破坏造型。
6.鸡蛋打散，加入适量的开水（我加了ml）搅拌均匀，葱去皮洗净切成葱花、松茸切丁加入蛋液中加少许盐搅拌均匀。
7.用勺子舀蛋液倒入心形的豆腐中，葱花和蘑菇丁都放在豆腐中。
8.每块豆腐中摆上一根松茸，再摆上凤尾虾。
9.放入电蒸箱中，电蒸箱水箱加水，盖上蒸盖。注意这款电蒸箱无需预热，上气很快，设置10分钟，启动开关。
10.时间到，打开电蒸箱，有水汽，注意别烫到手，这个蛋羹没有用保鲜膜封闭，所以上边还有一点水蒸气，倒出去就好了，如果只蒸蛋羹最好用保鲜膜密封，就不会有水蒸气了。
11.出锅，撒点葱花，倒点味极鲜酱油就OK啦！
烹饪小贴士：
1、这菜不加一滴油，简单调味料，原汁原味，蛋羹柔软丝滑，豆香浓郁，味道极鲜，低脂肪低热量，蒸着吃，营养美味更健康。2、没有电蒸箱的朋友可以用电饭锅哦，上气也很快，注意需用耐热餐具，加水不要超过最高水位，定时完成后稍等片刻在打开蒸盖，防止烫伤。3、如果只蒸蛋羹最好用保鲜膜密封蒸盘，蛋羹里就不会进入水蒸气了。进水蒸气也没关系，倒处去就好了。4、松茸在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有健脑益智和抗癌等作用哦。
大家还知道哪些补钙的食材呢？
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