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这些钙质完全来自食物，若饮食中缺钙，机体又同时缺乏维生素D，儿童就会出现钙化不全的症状，如鸡胸、X型腿，以及身体软弱，发育停滞等现象，医学上称为佝偻病。
为预防佝偻病，应多给儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品，其中以虾皮含钙量最为丰富，食用最方便。因此，最好在儿童膳食中经常加一些虾皮。
今天给大家分享一道春季虾皮蛋饼，搭配爽口的白萝卜丝，清新爽口、蛋香四溢，而且还能补钙补锌，增强抵抗力。
春季细菌和病*多发，宝宝容易感冒生病。而白萝卜所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助宝宝增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。
跟着厨工爸爸做辅食
虾皮蛋饼
（视频由我插入）点击右下角放大，观看视频更直观，厨工爸爸手把手教你↗食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
白萝卜：60克
虾皮：10克
鸡蛋：1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解1妈妈们准备好食材，虾皮用清水清洗3~4次。?虾皮清洗时可以边用勺子搅拌边清洗，祛除细菌和重金属。2白萝卜切成薄片，再切成细丝。3奶锅烧一锅水，水开倒入白萝卜丝，焯水1分钟。?焯水后的白萝卜可以去掉萝卜的香辣味哦~
4捞出白萝卜丝，挤掉萝卜丝多余的水分，放入碗中备用。5针对小月龄宝宝可以再将虾皮剁碎一点。6剁好的虾皮放入萝卜丝碗中，打入一个鸡蛋，加少量牡蛎粉补锌，搅拌均匀。?1岁以上的宝宝可以再加少量的盐和低钠酱油调味。7奶锅倒入少量食用油，用刷子刷均匀，蛋液倒入锅内，摊平，整理成厚度均匀的蛋饼。8小火慢烙5分钟再翻面，烙至里面金*即可。把蛋饼切成适合宝宝拿着吃的大小即可。这样金*喷香的蛋饼就做好啦！厨工爸爸做辅食经验总结●妈妈们也可以将白萝卜替换成其他宝宝爱吃且有营养的蔬菜。知识拓展虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大；铁在人体主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关，可以补充宝宝身体所需的营养素。
儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质，而虾皮含钙量及其丰富，宝宝吃了可以促进骨骼发育生长。
虾皮中含有丰富的锌、硒、蛋白质以及维生素B2，宝宝吃虾皮可以促进脑部发育。
虾皮的含钙量高，但同时胆固醇含量及盐分也很高，一次不宜多吃。一岁的宝宝可以吃25克左右的虾皮，可补充毫克的钙。
你会给宝宝做什么春季辅食呢？快来评论区告诉我吧！
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