鱼胶（花胶）一年四季都可以吃，以前都说秋冬进补吃最好，因为鱼胶可以增强抵抗力，免疫力，可减少感冒等的发生。
其实，春夏吃鱼胶同样也不错，鱼胶可以说四季适宜！
中医认为，鱼鳔味甘性平，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
那么鱼胶除了我们熟知的清炖汤，还有其他哪些做法有保健之用呢？
1、花胶红枣冰糖汤
特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
2、鸡肉鲜奶花胶汤
润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。经常食用此炖品，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。正宗鱼胶请