小编A：雪花飘飘~~，北风萧萧~~
天地~~一片苍茫~~
听说最近小哥费玉清凭借这首“一剪梅”又在国外火了一把
小编B：那和今天要介绍的东西有什么关系呢？？？
小编A：其实没有什么关系
主要我们今天讲的是雪花牛仔骨
小编B：这个雪花和那个雪花是一个雪花吗？
小编A：emmm....
今天我要为大家介绍的是澳洲安格斯M3原切雪花牛仔骨
小编B：你每次入广告都入的那么生硬，哎
小编A：你可闭嘴吧
来自澳洲的安格斯牛号称牛肉界的“贵族”？
在肉牛的圈子里，安格斯牛向来傲娇，头顶的皇冠blingbling闪瞎眼：世界四大名牛之一、世界三大有种肉牛之一、欧洲皇室御用肉牛之一。安格斯牛从一出生，就注定了会成为上层社会的“食宠”。
澳洲安格斯牛肉，细嫩又紧实的肌肉层叠交融，深刻、流畅、繁多而均匀，高质量的肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感。
肌理紧致均匀，雪花纹分布均匀，口味醇厚多汁甘甜，醇香又富有嚼劲。无论如何烹饪，都阻挡不住入口的惊艳，做牛排多汁风味浓郁，做炖煮肉质绵软口味独特。
澳洲牛肉等级：
雪花牛肉和普通牛肉有什么区别？
雪花牛肉也称大理石状牛肉，并不是固定在牛的某个位置，而是存在于牛的各个位置都可以产生雪花牛肉，根据肉的密度，形态和纹理评选出一级或二级等档次。
雪花牛肉是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
雪花牛仔骨，为什么叫牛仔骨？
牛仔骨也叫带骨牛小排，牛肋排，就是牛的胸肋骨，市面上所售的牛仔骨分三骨，四骨以及肩胛仔骨，所取部位不同，其中以三骨最佳，口感最好。
食疗价值
化痰止咳：
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
强筋：
强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
壮骨：
能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
提高免疫力：
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：
蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
营养功效
牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。
蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。
牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。
对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
人体在吸引多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛排中摄取为最直接和最充足的。
牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。
牛排食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是%吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比。
所以有吃一块牛排，抵得上一天的营养的说法。
//黑胡椒牛仔骨
///
食材如下：
牛仔骨克，红椒1个，洋葱小半个，芦笋4根，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙
具体做法如下：
芦笋切去底部的老根，然后把芦笋的下部削去皮，然后放入锅中焯水，水开后将竹笋捞出，放入冷水中备用，红椒切块，洋葱切块，锅中放入适量的橄榄油，放入芦笋和洋葱一起翻炒一下，放点盐和研磨黑胡椒粒，然后下入牛仔骨煸炒一会，淋入少许的清水，盖上锅盖将牛仔骨焖熟，最后放入红椒块，翻炒均匀即可出锅！
//香煎牛仔骨
///
准备食材如下：
牛仔骨克，黄油10克，洋葱8克，红葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克
具体做法如下：
牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉，使肉质松散一些，好入味，口感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘锅小火融化黄油，将腌好的牛仔骨放入煎锅，先大火煎两面，锁住肉中水分，再小火煎熟内部，把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟，再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦。
好啦，大敏儿今天的美食分享就到这里啦，你学会了吗？
还想看大敏儿做什么好吃的，可以在下方留言告诉我哦！