人体每天都要面对有害细菌、病毒和过敏原，以及压力、空气污染等其他刺激因素，人类出现炎症和患病的风险大大增加。如果这些因素相互叠加，那么免疫功能失调的风险也将随之加剧。而人体的免疫系统，是人体天然的防御机制，在对抗疾病和感染、调节炎症和保护人体健康等方面发挥着巨大作用。
如何提升免疫力
这其实是现在全球都在问的问题，谷歌搜索排名TOP10位。对此，哈佛大学医学院已经为我们总结如下：
停止抽烟
多吃水果和蔬菜（各种颜色，也叫彩虹色）
经常锻炼
保持健康的体重
适度饮酒
获得充足的睡眠
采取措施避免感染，例如经常洗手和彻底把肉煮熟
尽量减少压力
其中第二点主要就是要摄入人体所需的维生素和其他物质
维生素提升免疫力的原理
大家都知道坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。由维生素C缺乏引起，所以坏血病又称为维生素C缺乏症。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。不过后来发现饮用橘子汁、柠檬汁後，可治疗和预防坏血病。
vc抗氧化清除氧自由基，氧自由基是诱发炎症反应的小分子（vc能治疗口腔溃疡）；自身免疫性疾病患者需要长期额外补充维生素d；维生素A帮助调节性T细胞（Treg）的分化，这些都是已知的铁板钉钉的事，没什么争议。
还有B族维生素很多是人体必须的而人又不能合成的，必须食物补充，虽然和免疫力没有直接关系，但也是维持人体正常运转的重要小分子，缺了也会间接导致免疫力低下。
缺乏不同维生素的症状
缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。
缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良。
缺乏维生素K：血友病。
缺乏维生素D：佝偻病、软骨病。
缺乏维生素B1：脚气、神失调。
缺乏维生素B2：皮肤病、经失调。
缺乏维生素B5：易怒、痉挛。
缺乏维生素B12：恶性贫血。
缺乏维生素C：坏血病。
缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病。
缺乏叶酸：贫血。
富含维生素的食物
富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。
富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。
富含维生素K的食品：鲜蔬菜。
富含维生素D的食品：鱼油等。
富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。
富含维生素B5的食品：动物肝脏、酵母、谷类。
富含维生素B12的食品：动物肝脏、肉类、鸡蛋、牛奶。
富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。
富含泛酸的食品：动物肝脏、酵母、鸡蛋。
富含叶酸的食品：蔬菜叶。
现身说法
小编以前经常会得口腔溃疡，后面去药店买药，医生建议我平时多服用vc，就是1、2元的那种vc泡腾片，可以缓解口腔溃疡。之前读书时，我有个同学就是缺乏维生素，导致肌肉发育不良，身材特别矮小，医院检查才得知时缺乏维生素E，引起的，后面家长引起重视，给她疯狂补充这类营养，后面身体才慢慢变好的
总结
总之人体免疫系统正常运转是离不开这些维生素的，其实我们不必刻意去买维生素的药品或者保健品，我们只需要正常饮食，多从食物中摄取所需的维生素就行了，不要挑食。