寒冷季节要严防猪缺乏维生素，它是猪维持正常生理机能的需求，虽然需求量不大，但缺乏维生素会影响猪的生长发育，导致猪生长缓慢，生产和繁殖能力下降，免疫力下降，容易生病。在猪的生长发育过程中，维生素A、维生素D、维生素E和几种B族维生素很重要，因为它们不能在猪体内合成，需要通过饲料补充。
1、维生素A对猪的作用
维生素A是猪最重要的维生素营养之一。其主要生理功能是维持猪的呼吸、消化和生殖系统黏膜的正常功能。当维生素A缺乏时，仔猪会出现消化不良、腹泻、皮肤干燥、视力下降等问题。母猪则会出现性周期异常，卵细胞减少，即使受孕，也容易流产和死胎。公猪的繁殖质量则会受到影响越来越差。
2、维生素D对猪的作用
维生素D能调节机体对钙、磷的吸收和代谢，促进骨骼的生长发育。维生素D对怀孕母猪、哺乳母猪和仔猪尤为重要。长期缺乏会影响机体对矿物质的吸收和代谢，引起骨质钙化不全，从而导致仔猪佝偻病和成年猪软骨病，怀孕的母猪会生产出虚弱或畸形的仔猪。除了在饲料中补充维生素D外，经常晒太阳还可以防止猪缺乏维生素D。
3、维生素E对猪的作用
维生素E与神经和肌肉组织的代谢有关，可以提高猪免疫反应，还可以维护猪生殖系统的正常功能。如果缺乏维生素E会导致肌肉营养不良症。怀孕母猪常出现死胎，仔猪出现肌肉无力、贫血、心力衰竭，甚至猝死。
4、维生素B对猪的作用
水溶性B族维生素较为重要的有硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、泛酸（维生素B3）、烟酸（维生素PP）和维生素B12等几种。其中，核黄素、烟酸、维生素B12更容易缺乏，应在饮食中补充。当猪缺乏维生素B时，常见的症状是生长缓慢和发育停滞。所以维生素对猪生长发育有重要作用，因此必须注意补充维生素，特别是冬季，青绿饲料缺乏，要在饲料中添加多维，防止发生维生素缺乏症。