“喜欢一种食物的理由只需要一个，为什么不喜欢一种食物的理由一个却不够呢？”
从小到大，每个人都有不喜欢吃的食物，也许是因为口味和气味很怪异，也许是因为形状和颜色让人难以接受。
比如，外国人近而远之的中国食物有臭豆腐和皮蛋，猪脑和鸡爪。
大部分人小时候都有些偏食，但随着年龄的增长，我们会改掉偏食的习惯，开始尝试接受各种不同的食物和口味。
但偏偏有一个三十多岁的男人，从小到大严重偏食，他不吃的东西实在是太多了，比如说香蕉、酸奶、茄子、鸡爪、动物内脏、生鱼片等等，为此他还专门写了一本书。
他叫金敬彬，这本有关偏食的书叫《薄荷巧克力》。
人们总觉得喜欢是理所当然，讨厌一定有一些特别的原因，想要听到更多的理由。
所以，作者以讨厌的食物为题，写下了偏食的原因和理由。
那让我们一起来读读这本书，听听他的理由吧。
01薄荷巧克力
偏食，有时候是源于对食物的固有观念。
有个学生上课时偷偷吃东西，被我发现后，他不好意思地从口袋里拿出来，包装袋上写着薄荷巧克力。
当时我脑子第一个冒出来的想法是，薄荷味的巧克力会好吃吗？这不就是刷着牙吃巧克力吗？
作者不喜欢吃薄荷巧克力，原因也在于薄荷的味道让人联想起牙膏。
那我们来看看，薄荷巧克力和薄荷牙膏谁先诞生呢？
16世纪的欧洲，为了减轻可可的苦味，人们在可可里添加了一些薄荷。之后，巧克力发明了，人们又在巧克力中放入了薄荷，于是就成为了今天众所周知的薄荷巧克力。
在欧洲，人们喜欢吃薄荷冰激凌、薄荷巧克力、薄荷巧克力饼干。虽说，在年美国芭斯罗缤品牌将薄荷味冰激凌带入韩国，但薄荷巧克力、薄荷巧克力派也是最近几年才掀起了热潮。
再来看看薄荷牙膏。中国在年才有了第一支牙膏，牙膏中加入薄荷也是从20世纪初开始的，主要原因是薄荷油最便宜，另外薄荷能给人一种口气清新的感觉。
综上来看，巧克力加薄荷也许比牙膏中加薄荷诞生得还要早一些。
可见，偏食有时候是因为一些先入为主的观点。
举个例子，如果我在中国不吃泡菜，没有人会在意。但是在韩国，我不吃泡菜就会被认为是偏食了。
其实，大部分的小孩子都不喜欢吃这种辣辣的东西，所以家长们、老师们需要不停地督促和教导孩子吃泡菜，让孩子逐渐爱上吃泡菜，离不开泡菜。
等到小孩子长大成人，他们顿顿都离不开泡菜里，他们以为是自己天生爱吃，实际上少不了家长的功劳。
我们吃什么东西，很大部分取决于我们居住的环境和文化，这就是固有观念对我们的饮食习惯产生的影响。
02香蕉
偏食，有时候是对过去的拒绝。
香蕉是一种最常见的水果，富含各种影响，果肉软儒，老少皆宜，是做客的首选礼品。
另外，香蕉还有很多功效，补充钾元素、预防高血压、润肠通便。
现在香蕉又被制成香蕉牛奶、香蕉冰激凌、香蕉酸奶等等，深受消费者的喜爱。
但金敬彬可以吃任何由香蕉制成的食物，唯独不能直接吃香蕉。
他的妻子感到非常好奇，忍不住跟婆婆了解情况。
原来，婆婆20岁的时候就生下了金敬彬，年纪轻轻也不知道该怎么带孩子，身边也没有人教。
在金敬彬6个月刚要吃辅食的时候，婆婆也不知道该给他吃什么，就拿了香蕉给他吃，看他吃得高兴，婆婆就一直喂，没想到最后金敬彬全都吐了出来。
从那以后，他再也不吃香蕉了。实际上，那个时候金敬彬才6个月，脑子里根本不记得这段过往。但他的身体还记得，所以一看到香蕉，金敬彬会产生呕吐的感觉。
知乎里也有人提了同样的问题，她在七八岁的时候，吃海鲜吐过一次，从那以后只要看到海鲜就会恶心，甚至闻到海鲜的气味也会一阵阵难受。
有一位小伙伴说，这叫条件反射。因为当时留下的反应和感受十分强烈，所以当相同的情况再次出现的时候，身体会自动做出反应。
你讨厌的食物里，也许隐藏着一个不愿意回忆的过去，找到偏食的原因，也许能重新医治过去的创伤。
03素食
偏食，也许是一种信念。
有些偏食是因为我们不喜欢吃，而有些偏食是因为我们不愿意吃。
我认识的第一个素食主义者，是一个澳洲外教。二十多年前的上海，第一次听到只吃素食，我顿时心生好奇。
外教老师是一个年轻的女性，她说她只吃蔬菜不吃肉，当时还教了我们一个新的单词eggplant（茄子），直到现在我仍记忆犹新。
吃素食虽然也可以算是一种偏食，但这种偏食是自主选择的。
因为他们认为吃素更健康，吃肉是剥夺了动物的生命。
在《吃的美德：餐桌上的哲学思考》这本书中，作者朱丽安表达了这样一个观点：所谓“吃得道德”，并不是一味推崇吃素，而是要让动物过上得体的生活，在屠宰时尽量减少动物的痛苦。
吃素能帮我们清理肠道，减少因胆固醇过高引起的疾病，但摄取肉类对我们来说也同样重要。
吃肉能为人体补充大量的铁和锌，促进人体的造血功能，提高机体免疫力，有利于人体的健康。
吃肉还能补充人体所需要的维生素A和维生素D，可以帮助人体保护视力，预防佝偻病等。
如果合理搭配吃肉和吃素，就能为身体健康打下良好的基础。
偏食不完全是天生的，有时候它来自于你的想法和决定。
04写在最后
“口味（爱好）既是过去岁月的成果，而选择的过程也将伴随着今后的生活。”
每个人都有自己的爱好，有喜欢的和讨厌的，正因为如此，我们才是与众不同的，我们才是最特别的。
随着时代的发展，生活中、工作中会遇到来自五湖四海的朋友，每个人的饮食习惯、生活习惯也许都不一样。
如果我们学习对他人更包容，那这个世界就会变得更加和谐。
用作者的一句话来结尾，“相互尊重，就算口味不同、爱好不同，我们也可以愉快相处！”
我是恩妮，与你分享韩国的好书。期待与你再次相遇。