骨质疏松症是最常见的骨骼疾病，是一种以骨量低、骨组织微结构损坏，导致骨脆性增加，易发生骨折为特征的全身性骨病。
骨质疏松导致的骨折的危害巨大，是老年患者致残和致死的主要原因之一，发生髋部骨折后一年之内，20%患者会死于各种并发症，约50%患者致残，生活质量明显下降。
骨质疏松的主要病因
1、雌激素因素
雌激素对骨的作用主要为抑制骨吸收，女性骨质疏松主要病因之一是绝经后雌激素缺乏，雌激素对破骨细胞的抑制作用减弱，破骨细胞的数量增加、寿命延长，导致其骨吸收功能增强。
2、遗传因素
遗传因素主要影响骨髓大小、骨量、结构、微结构和内部特性，父母骨质疏松会使子女骨质疏松发病率提高。
3、营养状况
适当的钙磷比值(一般为2:1)可以促进肠内钙的吸收，而我国成年人的平均膳食钙磷比值为1:3.2，这种高磷低钙膳食消费模式可使钙吸收减少。
4、物理因素
骨组织不断经历着损坏、吸收、重建循环，当缺乏体力活动的有效刺激，身体形成的新骨量少于破坏的骨量时，则可发生负平衡，导致骨矿盐严重丢失。
茄子是骨质疏松的“发物”？
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
既然吃茄子对身体有这么多好处，那么骨质疏松患者到底能不能吃茄子呢？
医生表示：骨质疏松患者可以吃茄子，但要注意茄子的烹饪方法。
茄子中含有丰富的维生素K，可以改善骨骼密度并降低骨折和骨质疏松的风险。
茄子还是铜的来源，铜是骨骼的必需营养素，有助于结缔组织和骨骼的胶原蛋白形成，铜摄入不足会增加患骨质疏松症的风险。茄子还富含铁和钙，这也是对骨骼健康非常重要的矿物质。
在日常生活中，茄子的烹饪方式有很多种，比如油焖茄子，红烧茄子，风味茄子等，由于茄子具有很强的吸油性，采取这些烹饪方式会导致茄子中的油脂含量增多，反而不利于其营养的释放，还会加重骨骼负担。
因此在吃茄子时，最好采用清蒸或凉拌的方法。
医生劝告：若想骨头好，3物尽量少吃
1、碳酸饮料
碳酸饮料中含有焦糖，焦糖会影响内分泌稳定，造成钙磷代谢紊乱；还含有磷酸盐，磷酸盐会减少对钙的吸收，这二者都会造成骨质中的钙流失严重。
特别是对于生长发育关键时期的青少年儿童来说，此时正是骨量积累的重要阶段，如果长期喝碳酸饮料也会影响钙质的吸收和沉积，从而影响身体的正常发育。
2、腌制食物
很多中老年人在平时非常喜欢吃各种腌制的食物，比如小咸菜，泡菜等，这些食物中加入了大量的食用盐，味道太咸会影响到钙质的吸收，甚至还会导致钙流失，对于骨质疏松的治疗产生不利影响。
平时一定要注意合理的饮食安排，不要吃腌制类的食物或者烧烤类的食品，尽量不要摄取过多的盐分。
3、浓茶
不少老人有每日喝浓茶的习惯，认为可以养心安神健身。但是，凡事要有度，古人对饮茶有“淡茶温饮不宜过”的说法，认为饮茶虽好，也需得法，否则对健康不利。
有关专家提醒老人们，适量饮淡茶可以养生，饮茶过多或常饮浓茶则有损健康。这是因茶里的咖啡因可明显遏制钙在消化道里的吸收，并且增强尿里钙的排出，使身体内缺钙而引发骨里钙流失，日久便出现骨质疏松，容易造成髋骨与股骨颈骨折。
辟谣——骨头汤不补钙！
手脚抽筋，睡觉磨牙，浑身无力，腰膝酸软，这种种迹象都可能是缺钙的表现，缺钙还会导致骨质疏松，佝偻病，手脚抽搐等一系列健康问题。
在大多数人的印象中，最补钙的应该就是骨头汤了，尤其是到了冬天，喝上一碗热气腾腾、香气扑鼻的骨头汤，别提有多美了。
骨头汤之所以受欢迎，不仅是味道好，更是因为其中含有重要的微量元素——钙，老一辈人更加崇信吃啥补啥的说法，经常告诫年轻人：骨头的精髓都在汤里。
但是喝骨头汤补钙并不靠谱。
骨头汤无非就是骨头加点水，小火慢炖而成，这样并不能将骨头中的钙给熬出来。
牛奶中的钙含量为每升毫克；加醋骨头汤的钙含量为每升43.2毫克；不加醋的骨头汤，钙含量每升仅仅只有11毫克。
这也就是说，不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的1/3，只有牛奶的1%，我们喝25升的骨头汤，摄入的钙含量才相当于一小盒牛奶。
喝骨头汤不仅不能补钙，还会加重高尿酸、高磷血症的症状，这是因为骨头汤中主要被熬出来的是嘌呤、钾、磷和脂肪等物质，长期摄入反而会给身体健康造成不利影响。
想要真正达到补钙的目的，在平时可以多喝点牛奶，不仅钙含量丰富，其吸收率也比较高，而且牛奶中还含有促进钙吸收的物质，比如维生素D、乳糖、氨基酸等。
想要预防骨质疏松，除了在饮食上多加重视之外，在平时还要积极参加体育锻炼，坚持户外运动，在我国，南方人较北方人骨含量高，这是由于南方较北方接受的阳光照射充足的缘故。#夏方养生指南#