“民以食为天”，饮食占据了大家生活的主要方面。中华文化源远流长，饮食文化也颇具地方特色，各地的菜系品类繁多，烹炒煎煮炸等各种烹饪方式，给予了美食香味的最大激发，也满足了人们的味蕾需求。
爱吃肉的人群肯定占据大部分，倡导素食主义的人还是占少部分。那我们每天都吃肉，我们吃对了吗，应该吃什么肉，每天摄入多少合适呢！
医院营养科的赵霖教授在接受健康时报采访时说到：吃多少肉是根据你的牙齿决定的。正常成年人共有28-32颗恒牙，又分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。有些人成年后还会长智齿，属于前磨牙，但这是因个人体质而异，一些人就没有。
每部分牙齿的分工不同，切牙主要是吃水果，蔬菜等膳食纤维丰富的食物，磨牙就是吃一些比较硬的如豆类、谷物等，而那四颗尖牙才是用来撕咬肉类的。人类的身体结构都有自己的规律和作用。那我们了解到，人类30颗左右的牙齿只有四颗是用来吃肉的，所以呢，身体对于肉类的需求不需要太多。
吃肉对身体是有益还是有害？
1、吃肉过多会引起肥胖，由于肉类摄入量太多，脂肪和蛋白质在体内堆积从而引起肥胖，会增加患癌的几率；
2、会引起高血脂，高血压和高血糖，经常吃肉的人，脂肪的沉积比较快，而沉积在血管内，容易引起血脂增高；
3、还会影响消化道功能，由于摄入肉类过多，体内的蛋白质、脂肪难以分解，代谢会加重胃的负担，引起消化不良等胃部疾患；肉在体内消化较慢，还会造成长期便秘，便秘本身就会刺激到肠道，而诱发一些炎症、肿瘤等；
4、肉吃多了，容易患上胆石症。因为体内的饱和脂肪过多，胆石症则容易发生；
5、肉里面的动物蛋白对骨骼健康也有影响。摄入过多蛋白，需要通过钙来综合，时间久了，容易导致骨质疏松；
6、对于老年人来说，肉吃多了，还容易引起智商下降，患上老年痴呆的可能性增加。
在牛津大学的一项研究中发现，经常吃肉的人患病风险明显升高。他们通过调查46万未患癌症的成年人，根据他们是否吸烟、饮酒、运动及饮食、作息数据采集，随访8年时间。在诸多影响因素的筛查之后发现，肉类摄入过多，对心脑血管、消化、呼吸系统都有影响，增加其患病风险。
那我们了解到，吃肉太多，会增加心脑血管、消化等系统的患病风险，所以我们应该把控好量，过犹不及。虽然说多吃肉对身体诸多方面都有影响，但是我们就不吃肉了吗，变成一个素食主义者？那当然不是了，肉类对人体也有诸多好处。
吃肉一点好处都没有吗？
1、促进大脑发育：如海洋中的鱼类能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸，即DHA，有效促进大脑发育，提高人体的智力；
2、增强抵抗力：肉中含有大量的微量元素，例如铁和锌，还有丰富的维生素D和维生素A，这些都能够增强抵抗力，一定程度上也帮助身体对抗病菌侵袭；
3、防止贫血：肉里面的“铁”元素，能够提供人体所需的血红蛋白，相比于蔬菜或其他补充剂内的铁，肉类中的铁更容易被人体吸收，可有效防止贫血；
4、维持身体代谢：首先肉类中的脂肪、蛋白质能为人体提供充足的能量，满足人体的能量需求，对维持人体的健康具有重要作用。
肉中的蛋白质可以使体内的酶发挥正常的生理功能，从而维持体内新陈代谢正常运行。
5、增肌：肉中含有丰富的蛋白质及肌酸，能为肌肉生长提供足够能量。肉中也包含人体所需的氨基酸、钙等，这些都是构建人体肌肉组织的主要物质；
6、保护视力，预防佝偻病：肉类能补充人体所需要的维生素A和维生素D，可以帮助保护视力，预防佝偻病等。
每天应该吃多少肉，应该吃哪种肉？
1.多吃白肉，少吃红肉。
肉主要是指动物性的蛋白质，动物蛋白质构成以酪蛋白为主，它能被较好地吸收与利用；动物蛋白质必需氨基酸种类也比较齐全，比例合理，适合我们食用来补充蛋白质，为身体提供能量。我们把肉又分成白肉和红肉，白肉就是指没有腿和两条腿的动物，如没有腿的鱼、虾等，两条腿的就是鸡、鸭、鹅等禽类，4条腿的动物称为红肉，即猪、狗、牛、羊等畜类。肉是我们每天都要摄取的食物，那吃多少才合适呢！
2..多吃瘦肉，少吃肥肉
专家建议成年人一天肉类的摄入量不超过g，而且尽量在午饭时吃，吃肉时首先应该遵循的一条原则：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。这是因为畜肉，就拿“猪肉”来说，其蛋白质含量最低，而脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，我们肉眼看不见的脂肪也占28％。禽肉蛋白含量高，脂肪含量低，不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用，而鱼肉蛋白含量也非常高，脂肪含量极低。
还有专家认为，吃肉多少要应该根据年龄、性别、劳动情况而有所区分。
以脑力劳动为主的男性克，女性克；轻体力劳动的男性克，女性克；中等强度劳动男性克，女性克；重体力劳动的男性克，女性克。
10岁以下的小孩每天摄入肉量在克左右为宜；11-17岁不要超过克；60岁以上的中老年不超过克；75岁以上老人，不宜超过克。
由此可知，吃肉对身体是有很多好处的，但是吃得太多，对身体诸多器官、系统又会产生影响，增加患病风险。所以我们应该根据年龄及个人体质具体判断每日摄入量，多吃白肉，少吃红肉，尽量在午餐时吃肉，这是摄入肉类最好的方式。