曹植的《七步诗》可谓是耳熟能详，有没有小伙伴知道其中“煮豆”说的豆是什么豆？阿木可以悄悄告诉你们，这里面煮的豆是黄豆，燃烧的豆萁也是黄豆干枯的茎叶，说起来，黄豆作为大家日常生活中最常见的豆类之一，而且也是五谷杂粮里的成员，各位小伙伴想必也知道它抗癌的用途了。
黄豆经常在日常中被我们用来打豆浆，黄豆豆浆加点糖，豆子的香气就细细密密地往我们的鼻子里钻，它的抗癌作用主要是预防癌症的发生，抑制效果最为明显的就是对乳腺癌的抵抗作用了，黄豆里的钙物质含量和磷物质含量也都较多，钙元素本身就是对于一些骨骼发育等有不错的作用，黄豆含有的钙也不例外，但更多的还是预防佝偻病，老年人容易患骨头上的疾病，适量多吃点黄豆也可以有效防止。
豆类营养里无一例外富含蛋白质，黄豆内的蛋白质可以增强免疫力，阿木以前上小学的时候每天一杯鲜豆浆，当时只是因为好喝，在了解到黄豆制作的豆浆能提高人体免疫功能的时候倒也终于知道为什么当时母上在早餐上除了其他就是给我煮豆浆喝，小时候身体的免疫力还不足以抵抗气候变化的大风大浪和各种换季病毒，黄豆浆在补充营养和饱腹的同时就是帮忙加固体内免疫墙的建筑了。
有些小伙伴在看图像的时候可能还分不清大豆和黄豆，确实，大豆和黄豆的模样很相似，不过大豆可是比黄豆要更加大一点，豆子的形状也更加圆润，李时珍还说黄豆能解毒，虽然古文中是以“大豆”来指代黄豆，但阿木既然提醒了就希望各位不要再把它们认错了，黄豆还有一个特点就是较为厚实的豆皮，这皮也不是无用的，古文记载黄豆豆皮炒了之后开水服用还能治疗腹泻，阿木也不知是否真实，但既然是有所记载，那就是有它的效果在里面的。
黄豆还有一个令人振奋的用途，先别急，阿木先问问各位知不知道更年期这种神秘的时间段，可能很多小伙伴都经历过走在更年期道路上的妇女怒火的洗礼，女性的更年期其实是由于雌激素失衡导致的心烦气躁等症状，而且那时候女性的细胞正在逐步衰老，如花容颜正处于凋零时刻，你说意识到这一点的女性们能不焦虑？黄豆含有大豆异黄酮，对于减轻女性更年期综合症状比如细胞衰老等有较好的效果，还能让皮肤保持弹性，养颜和降低血脂。阿木觉得这有点和黄豆皮给我们的感觉有点相似，不就是透明轻薄而且又有点细微的柔软，好的肌肤也是相差无几的感觉，虽然这个比喻有点不太妥当，但是黄豆落下来的豆皮可不就是这样的？
在日常多吃黄豆还能预防一些小疾病，像是普通感冒之类的，黄豆是能起到一定的防止作用的，一些黄豆制品还有补益身体、促进消化的功能，虽然如此，黄豆属性寒凉，对那些消化功能有碍、患有消化系统疾病的人们来说是不宜多吃的，而且黄豆加热不充分会有微量毒性，这些毒性物质耐热不宜祛除，干炒不能完全破坏其毒，尤其是豆浆中，如果看到豆浆沸腾翻滚泡沫，别急着关火，那些有毒物质还没有完全消失，沸腾翻滚至无泡沫后才算安全。
好了，阿木今天就和各位分享到这里，其实黄豆还有其他更多的效用，知道的小伙伴可以在评论区留言，像一些黄豆的烹制菜品也可以留言告诉阿木，阿木很高兴能知道大家分享的新知识！