说起「补钙」,不少人坚信“吃哪补哪”,认为喝骨头汤就能补钙。实际上,骨头汤中的含钙量极少,还难以被人体吸收,不仅达不到补钙的效果,还可能影响心血管健康!
那么,补钙到底应该怎么补?人人都要补吗?今天就来和大家聊聊「补钙」这件事。
你需要「补钙」吗?
「钙」是人体不可缺少的重要元素,正常人体钙含量的99%集中在骨组织内,人体骨代谢异常、失眠、烦躁、倦怠乏力等都是缺钙的典型症状。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示,在不同时期,每个人对钙的需求量也不一样:
而全国营养调查表明,每天膳食中人均摄入钙量仅为mg左右,跟成年人推荐适宜摄入量相差约~mg。
除了摄入量不足,随着年龄增长,骨钙流失量也在增多。换句话说,大多数人都是需要补钙的。
对于以下人群来说,长期缺钙还会对身体造成不同程度的危害:
儿童缺钙
“X”型腿、“O”型腿,鸡胸,指甲灰白;智力发育迟、说话晚、学步晚;出牙晚,牙齿排列稀疏,牙齿呈黑尖形或锯齿形等。孕妇缺钙
经常抽筋、麻木,腰酸背疼、关节疼;贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足等。老年人缺钙
老年性的皮肤病痒;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘等。
补钙≠吃钙片,吃这些更有用
补钙,光靠钙片可不行。在日常生活中,饮食才是钙的最主要来源。这里给大家列出五大“补钙食品”:
1.牛奶或奶制品
《中国居民膳食指南》指出,牛奶是补钙的首选食品。
牛奶含钙丰富,每克牛奶含钙量达毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。
牛奶含有相应比例的磷,对骨骼生长十分有益。2.绿叶菜
绿叶菜是“补钙能手”,几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低。
例如,每克荠菜含钙量达毫克,几乎是牛奶的3倍。虽然吸收率不如牛奶,但量足。
蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,能帮助提高钙的利用率。3.豆制品
对于不喜欢奶制品的人来说,可以适当多吃点豆制品。
被卤水点过的豆腐钙含量达到毫克/克,如果是经过干制的豆腐干,钙含量可达~毫克/克。
每天吃二两豆腐或半两豆腐干,就能摄入毫克以上钙。
4.海产品
包括鲫鱼、鲤鱼、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
海带和虾皮是常见的高钙海产品,还能够降低血脂,预防动脉硬化。
虾皮含有丰富的营养成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但虾皮不宜多吃,每日摄入5克即可,否则会使钠的摄入过量。5.坚果类
腰果、瓜子、开心果、榛子等坚果和种子钙含量较高。
比如,榛子的钙含量高达毫克/克,是非常好的补钙零食。
坚果脂肪含量较高,每天最多吃一小把,以免能量超标。平时注意饮食,适当吃些“补钙食品”,才是更重要也更简便的补钙方式。
特别提醒
补钙也需适度,对于正常人群来说,只要做到均衡饮食、正常的阳光照射,一般不会缺钙。(如怀疑缺钙,可咨询专业医生,在医生指导下正确补钙。)
对于以下人群来说,「钙片」可作为一种额外的补充方案,在医生的指导下适量服用:
处在生长发育期的青少年;由于缺钙而导致骨质疏松、抽筋、腰酸背痛的妇女和中老年人;孕妇、母乳喂养的人群;骨折后的患者;痛经、更年期、神经衰弱、神经性偏头疼等人士;需要防止骨质疏松、骨软化、佝偻病、肌肉抽搐、痉挛的人士。警惕让你缺钙的“陷阱”
除了上文所说的“喝骨头汤”,生活中还存在不少的「补钙误区」:
“加钙食品”也能补钙?错!
补钙效果如何,关键还得看吸收。很多“加钙食品”中添加的钙都是无机钙,如碳酸钙、磷酸钙,吸收率只有20%左右。补得多、吸收少,如此长期补,还可能导致过多未被吸收的钙在体内,沉积形成结石。
结石病人不宜补钙?错!
不少患有结石病的人都会拒绝补钙,认为再补会导致结石更厉害。实际上,有些结石病是病人本身体内代谢出了问题,还是可以在医生指导下正常补钙。
多吃牛肉有利于补钙?错!
牛肉本身含钙量极低,且含有大量的“成酸性元素”,反而会增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。因此,缺钙的中老年人要适当控制肉类的摄入量。
另外,在日常生活中,我们还要注意:
1、平时多晒太阳
晒太阳可以促进人体自身合成维生素D,而维生素D可以促进钙的吸收,每天晒20分钟太阳有利于补钙。
2、适宜的户外运动
钙的吸收主要在小肠,进行适宜的户外运动,可以维持良好的肠道消化吸收功能,对补钙更有益处。
总而言之,想要「补钙」,吃对食物很关键,但也要小心那些“补钙陷阱”哦~
▲别再靠骨头汤补钙啦~
关于「补钙」,你还有什么想要了解问题?欢迎在文末留言讨论~