你知道吗？维生素Ｄ缺乏和营养不足在人群中其实普遍存在。全球约有超过10亿人的血清25羟维生素Ｄ水平达不到维持骨骼肌肉健康所推荐的水平。
在我国，年龄大于60岁的老年人中，有70%～90%的25-羟维生素D水平降低，且随着年龄增高，维生素D缺乏更严重，80～89岁人群维生素D不足比例甚至高于90%。
维生素D可以促进钙和磷在肠道中的吸收，抑制甲状旁腺激素释放，保证骨骼正常生长发育和神经肌肉功能正常，预防儿童佝偻病和成人骨软化，预防骨质疏松和减少骨折风险。
那么问题来了，维生素D这么重要，到底要怎么补效果才最好呢？记者联系医院内分泌科主任刘萍。
刘萍表示首先要多晒太阳，保证足够的紫外线照射，是维生素D的最好来源。
日晒能够让身体产生维生素D。有研究者认为在上午11点到下午3点之间，每周至少两次，每次15-30分钟，在面部、手臂、腿部或背部（均不涂防霜）的日晒通常会产生足够的维生素D。同时需要注意的是，老年人合成和利用维生素D的能力大大降低，单纯靠晒太阳并不能获得充足的维生素D，尤其是在冬季。“理论上，只要我们接触足够的阳光，身体就足以合成机体所需的全部维生素D。但实际上，由于晒太阳的不良反应比如皮肤变黑、老化是显而易见的，所以很多人一出门就涂上了厚厚的防晒霜，这些防晒霜挡住了紫外线，也挡住了维生素D在皮肤中的转换。所以，还有补充维生素D的第二个方法——饮食。”刘萍说。
日常食物中，富含脂肪的鱼类、蛋黄、动物肝脏、牛奶等动物性食品中含较多维生素D，蘑菇、坚果中也含有微量的维生素D。
刘萍补充说，单纯靠饮食也很难恢复维生素D的正常水平。一个鸡蛋或克肝脏中仅含维生素D20IU。虽然多脂鱼中维生素D含量较高，但这些鱼类均非我国大众经常食用的鱼类。因此，口服维生素D补充剂是纠正维生素D缺乏的终极方法。
常见的维生素D包括维生素D2和维生素D3，维生素D2是植物来源的维生素D，而维生素D3是动物来源，两者结构相似，被人体代谢后，带来的健康意义也相同。
但维生素D3生物利用度更高，效力较D2更强，在调控骨钙代谢当面，D3的活性更高，因此两者相比更推荐维生素D3。维生素D是脂溶性的，当肠道里有脂类同时存在时，会促进吸收，所以维生素D随餐吃，可被更好地吸收。
《中国居民膳食指南》推荐18～64岁成年人每日摄入单位维生素D，65岁以上老年人每日摄入单位。需要注意的是，若长期大剂量补充维生素D，也可能存在潜在的隐患。但这种风险在常规剂量补充维生素D的人群中几乎不会出现，因此不用过于担心。
西安报业全媒体记者王江黎