伏特加，蓝眼睛美女，战斗民族，......这是我们对俄罗斯的直接印象。而对于美食来说，俄罗斯也是非常有特点的。
无论是主菜，小菜，甜点，还是早餐，俄罗斯的美食莫过于让人感到“实在”！而老于在偶然间品尝过一次俄罗斯美食后，突然觉得：原来以前吃的都是小儿科！
一，俄罗斯美食的特点。
要说俄罗斯美食有什么特点，最简单明了地概括应该就是“硬核”这两个字。
首先，个头普遍偏大。
像俄罗斯烤串，就没发现过有小串的，全是个头很大的大串烤肉。对于饭量小的人来说，或许一根就饱了。像我们平日里吃的那种烤肉，估计只能是用来塞牙缝的。
这的确是非常符合俄罗斯人大口吃肉，大口喝酒的饮食习惯。而这样的大肉串，吃起来的确是过瘾。
其次，口味重。
俄罗斯美食的口味重，主要体现在重油，味道重上。从这也可以让我们感受到，俄罗斯美食的实在。
由于俄罗斯的自然地理环境所致，气候很寒冷，所以在饮食上就对热量的需求比较大。这就使得俄罗斯的美食，都比较油，甚至还会在菜汤上漂着浮油，烤肉上也都油汪汪的。
而味道上的口味重，则主要体现在冷菜上。酸甜辣咸，浓郁，醇厚，甚至是烟熏，等这些都是俄罗斯冷菜的主要口味。
因为俄罗斯美食太过于油腻，所以就需要一些口味比较重的冷菜去刺激食欲，增加食物的美感。
所以，在俄罗斯美食中，冷菜在整体菜系中，占有很高的地位。可以说，无论日常饮食，还是节日以及宴会，它都是必须出现的菜品。
另外，真材实料。
据说，俄罗斯的蜂蜜就是蜂蜜，从不加糖；俄罗斯的火腿，不管是什么肉，都是用纯肉做成的，没有淀粉或者是淀粉极少；俄罗斯的罐头，里面也都是实实在在的肉，......
所以，俄罗斯的美食，可以说是实实在在，真材实料！俄罗斯的美食既然如此实在，那么，都有哪些响当当的代表呢？下面老于就介绍几种给大家：
二，俄罗斯的美食代表。
1，俄罗斯香肠。
俄罗斯人非常喜欢吃火腿，或者是香肠一类的食物。据说，当地人觉得，香肠和喝酒是很配的！
而俄罗斯的香肠和我们的东北的哈尔滨大红肠很像，都是外皮红，切开之后也很红。并且还经过了樱桃木片的熏蒸，味道独特，好吃，很受欢迎。
当然，俄罗斯香肠也是非常“实在”的。里面是真真正正的猪肉，而不是为了图低廉，加入了鸡肉，鸭肉，或者其它的肉类。
2，椴树蜜。
比起伏特加和鱼子酱，俄罗斯的蜂蜜是低调而又有名的。毕竟，俄罗斯人十分喜食甜食，而蜂蜜又成了这些甜食的主要佐料。但是，在所有蜂蜜种类中，最经典的就要属椴树蜜了。
在俄罗斯，有着大片的原始椴树林，为椴树蜜提供了优质的采蜜环境。再加上，这里的高加索黑蜂品种最为纯正，是不可多得的采蜜好蜂种。
所以，综上所述，造就了俄罗斯的椴树蜜纯正而又高质。关键是，乳白色如奶油般质地的椴树蜜，没有添加白糖，是地地道道的蜂蜜。这真是难得的实在啊！
走在俄罗斯的街头，蜂蜜竟然还成了一道特色的小吃。混合着蔓越莓，蓝莓等果酱调和而成的椴树蜜，口味更加的独特。随便挖一碗，就是一道美味了。
3，鱼子酱。
鱼子酱，松露，鹅肝酱，是三大珍馐美味，并且价格都不菲，不是普通人能够消费得起的。那些顶级的鱼子酱，基本上都要是几万美金一盒的。
但是，据说豪情的俄罗斯人，都是用碗来吃，甚至是盆。或者说，他们一天三顿都在吃。所以，这不得不让人感叹：“俄罗斯美食真是吃的实在！”
4，蜂蜜拉丝饼干。
蜂蜜拉丝饼干这款小甜品，是俄罗斯甜食里非常具有代表性的。从中间掰开饼干，真的会拉丝哦！并且能拉很长，看着让人很有食欲。
用舌头舔舔这拉丝，甜甜的，非常好吃。这种拉丝是用真真正正的蜂蜜做的，虽然甜，但是不甜腻，甜得很自然。
外表的饼干不是脆脆的口感，而是很软，并且还软的有嚼头。带着浓浓的牛奶香味，香得自然，没有工业香精的味道。这是我鲜有喜欢的一种甜食，实实在在的甜品，吃得很放心。
5，烤肉。
俄罗斯的烤肉，讲究“大”。如果是烤肉串，一定要是大串的，甚至一串就能有一斤重。如果是烤整片的肉，肉片也一定要大，并且还要厚。
虽然他们的口味比较重，但在烤肉的腌制上，所使用的调料却比较单调。反而更加重视使用洋葱，青红椒等等食材进行调味。
大片的烤肉，或者是烤串烤好了之后，除了直接吃以外，还可以和其它食物一起拌着吃。烤肉搭配着熟土豆，洋葱，以及茴香等等，这是一道非常霸气的菜品。
欣赏美食是一种享受，享受美食是一种幸福。今天和大家一起分享了实在的俄罗斯美食，朋友们你们是不是也认为很“实在”啊？