读者
我是小宁来信：
小艾，我听说维生素D可以防癌，这是真的吗？我靠晒太阳补维生素D，会不会得皮肤癌呀？
近年来，医学研究领域有越来越多证据表明，维生素Ｄ可能还有助于抵抗一些慢性病，包括一些癌症。
维生素D是防癌利器？未必！
《英国医学杂志》上曾公布过一项研究，研究人员分析了日本一项大型公共卫生调查的数据，涉及40岁至69岁的约3.37万名男女。
研究人员测量了这批研究对象的血浆维生素D浓度，在排除年龄、性别、体重、吸烟、饮酒、癌症家族史等各种因素后，该研究团队发现，血浆维生素D浓度与患癌风险呈现负向相关关系，其中血浆维生素D浓度最高的人群相比血浆维生素D浓度最低的人群，癌症风险总体下降了24%。
无独有偶，英国利兹大学的一些学者通过观察研究一批黑色素肿瘤及一些发生扩散的黑色素肿瘤细胞中VDR基因（维生素D受体）的活性，通过比较肿瘤的厚度和生长速度，发现VDR基因水平较低的肿瘤发展得更快，与肿瘤生长相关的通路活性更高。因而研究人员认为维生素D有助于一直黑色素肿瘤的生长。
基于以上两个研究，很多媒体因此宣称维生素D具有防癌效果。然而《英国医学杂志》所公布的研究存在明显的局限性，该研究团队仅分析了日本一个地区的数据，因而结论并不一定适用于其他地区，而且整个研究过程中该团队仅测量了一次血浆维生素D浓度，而该指标随时间推移的变化幅度可能很大。
而英国利兹大学的研究尚处初级阶段，但有可能成为改变黑色素瘤治疗方法的一个关键发现。
要得出维生素D有助于抗癌的结论还为时尚早，各大国际癌症研究机构也认为目前还没有确切的证据证明维生素D具有抗癌效果。
维生素D不能乱补
维生素顾名思义就是维持生命正常状态的一些物质，每一种维生素对于人体都有特定的作用。维生素D是一种环戊烷多氢菲类化合物，一般与甲状旁腺素、降钙素等激素一起作用，维持血清中钙、磷的浓度和人体内环境的稳定性。
人体如果缺乏维生素D就会出现钙吸收障碍，造成大量骨质流失，最终会导致各种骨骼疾病，比如佝偻病就是一种因缺乏维生素D导致的婴幼儿骨骼疾病。此外，维生素D对减少抑郁情绪、控制血压和维持免疫力都有一定作用。
尽管维生素D对人体非常重要，但并不意味着需要大量补充维生素D。
维生素D属于脂溶性维生素，摄入过多会堆积在脂肪组织中，并形成*性，轻则产生恶心、呕吐、食欲不振、体重下降等症状，重则造成肾脏损伤。此外血液中维生素D浓度过高还可能增加胰腺癌的发病风险。因此维生素D并不能随意补充。
正确补维生素D，坚持四个“一”
维生素D比较奇怪，它虽然对人体很重要，但人的大多数食物中并不含有维生素D，不过人也并不需要靠膳食补充剂来获得维生素D，坚持下面这四个“一”就能获取足够的维生素D。
一个日光浴：人获得维生素D的最主要方法就是晒太阳，每天15~30分钟的日光浴就能有效增加血浆维生素D浓度，不过也要注意避免暴晒，以防晒伤皮肤。
一条三文鱼：多脂鱼类是食物中含维生素D较多的一种，每周食用一两次三文鱼，可以补充丰富的维生素D，还能获得有利于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。
一瓶牛奶：牛奶不仅含有钙质，也含有天然维生素D，现在市面上有些牛奶产品还增加了维生素D含量，喝牛奶补充维生素D同时补充钙质也是不错的选择。
一碗谷物：燕麦、糯米、小麦、粳米、黑米等谷物都有一定量的维生素D，多吃粗粮也有助于补充维生素D。
总之，维生素D是人体的必需物质，虽然它很重要，但并未被证明有抗癌效果，也不宜过量补充，靠晒太阳和正常饮食摄入就足够了。
参考资料：
1维生素D真的能防癌吗？.南方周末.年11月29日
2维生素D可降低黑色素瘤细胞的攻击性.科技日报.年11月11日
3维生素D成“网红”，它到底多有用？.羊城晚报.年8月27日
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