7月25日-7月31日是年老年健康宣传周，今年的主题是“改善老年营养促进老年健康”。老年人是最容易缺乏营养的群体，尽管大家生活水平日益提高，饮食结构逐渐丰富，但老年人身体处于衰弱状态，营养供给与消耗失衡，合并多种慢性病，导致营养不良在老年人群中发生率高达40%~60%。
从食物来源上看，老年人食物摄入量并不理想，80%～90%的老年人微量营养素摄入不够，比如钙、锌、维生素等，超过一半老年人的优质蛋白摄入不足。很多老年人基于传统节俭的饮食习惯，认为不管吃什么，只要吃饱了就是营养补充足了，认为自己现在比以前吃的好的多，所以不缺营养。许多老人认为瘦才是健康的体型，认为肥胖就是营养过剩！这
另一方面，随着年龄的增长，老年人器官功能出现不同程度的衰退，如消化吸收能力下降、心脑功能衰退等。这些变化可以明显影响老年人摄入、消化、吸收食物等功能，使其容易出现营养不良等问题，引发隐性饥饿，危害身体健康。
饮食中的营养不足，身体细胞就会因得不到营养而处于饥饿状态，营养学里被称为“隐性饥饿”（营养缺乏）。
随着年龄增加，老年人的肌肉组织不断减少，长期出现营养不良可能发生肌肉衰减综合征，活动能力、食欲和进食量都会受到影响，同时伴随抵抗力下降、感染风险增加等，如果遇到疾病则难以恢复。
营养师指出，老年人注意补充营养，并不意味着一定要吃营养补充剂或者保健品。通过日常合理安排膳食摄取全面营养是更优的途径，三餐饮食摄取的营养素更加易于吸收，也不会存在过量补充的风险，是更适合老年人的更安全的营养补充方式。
01创造良好的营养氛围营养是生命的源泉，人类通过营养维持生命，保证生长发育，增进健康和完成各种活动。人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，通过营养维持生命，才能保证生长发育，增进健康和完成各种活动。我们吃饭的目的是获取食物中的营养，98%的食物残渣会被人体排泄掉。吃进去的食物含有*素，不仅对身体没有起到营养作用，反而加重身体肝脏解*负担，形成*素堆积，从而产生多重疾病隐患;人体缺乏一种生长营养素，就会对应导致一种疾病；如缺乏维生素D会导致佝偻病；缺乏赖氨酸缺乏时常会出现营养不良、生长发育缓慢。人体需要的最好食物是和人体需求营养最近接的蛋白质、氨基酸、维生素等营养，吃进去的每一口是营养，食物中的营养经过身体转化为人体所需营养，不同的营养成分分工为生命提供动能和成长所需。1、老年人膳食应注重食物多样化，保证摄入量充足。每天至少摄入12种以上的食物，确保优质蛋白质来源如鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆及其制品的摄入。养成少油、少盐的的饮食习惯，大家日常食用的火腿、榨菜、酱油等都是隐性高盐食品。身体每代谢1克盐就会流失约毫克的钙，只堵不补流失，老年人会更缺钙，引发骨质疏松等。2、选择天然营养调味品，营养师推荐纯品铺子高端营养调味品，其采用天然植物原料不人为催熟，无任何化学添加剂，经自然酿造获得天然营养并能有效的防止隐性饥饿。纯品铺子营养酱油，主要选取大豆进行酿造，每3斤全大豆只能酿造提取一斤酱油，富含多种营养；其全氮含量是1.8，高于日本特级酱油标准1.6的12.5%；氨基酸态氮含量1.3高于国标酱油特级标准0.8的62.5%，且食盐含量6g仅为国标酱油含盐量参考值19克的三分之一。帮助调味，增进老年人食欲的同时，减少食盐摄入量以避免高血压等慢病加重。
营养酱油的食用方法
用纯品铺子酱油醋，为父母做清蒸鲈鱼、香菇菜心、虾仁蒸蛋配上一杯护肝抗氧化的蜂蜜拐枣醋饮，让他们吃得可口又营养。
对自己、家人好一点，就要重视生命质量的健康。尤其是父母操劳半生，把最好的都给了孩子，在该安享晚年的时候，把营养酱油醋送给父母，为他们带来营养健康，对他们来说，保持健康的身体享享清福，才是最大的孝心。
改善老年营养，促进老年健康，从每一口营养开始，从纯品铺子营养调味品开始。正如纯品铺子酱油研究所张院长说，“所有的健康问题都与三件事情有关，早餐、午餐、晚餐；我们应该进行厨房革命，进行厨房食材营养化，尊重生命质量，呵护生命健康，健康需要从每一口营养开始，人体细胞代谢需要4-6个月，坚持每日补充所需营养，半年后就会收获一个崭新的自己，为自己和家人的健康负责”。
