近日，河北省卫生健康委制定并印发《河北省健康口腔行动实施方案（—年）》（以下简称《方案》）。《方案》中明确提出，结合健康校园建设，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
河北省卫健委：中小学校托幼机构限售高糖饮料和高糖食品
您可能会说，我们宝宝还小，平时我们控制很严格，从来没有吃过糖果或巧克力之类的零食。其实，糖往往在您不注意的地方，一不小心，孩子的糖摄入就超标了。专家提醒，吃糖除了伤牙，还有很多其他危害。
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一天门诊中，98%是因龋齿前来就诊
8月7日下午，记者来到医院儿童口腔科，等候区内坐满了家长和小孩子，这些来看牙的孩子大多在12岁以下。
“我们科今天的门诊量是例，其中大部分是儿童由于龋齿和龋齿的并发症来就医的，所占比例达98%，而儿童龋齿几乎全部是由吃甜食和不注意口腔卫生引起的。”儿童牙病科主任平雅坤介绍，有一个两岁半的儿童患者让她印象特别深刻，来就诊时，满口的牙都烂掉了。他从出生到现在从未吃过一口饭，一直是在喝母乳和奶粉。如果不给他奶喝他就什么也不吃，最后他们也没有接受治疗就离开了。“这是我见过的最严重的患者。”
6岁的苗苗从小牙齿便有问题，已经记不清这是第几次来看牙了。苗苗的父亲告诉记者：“苗苗从小就喜欢吃糖喝酸奶，我们让她少吃一些糖，但是她也不听总是偷偷地吃。”当记者问苗苗睡前有没有刷牙的习惯时，她的父亲称没有这个习惯。“苗苗只有在牙疼时才会刷牙，而且苗苗自己不会刷牙，只是喝两口漱口水就吐掉。”
记者又随机采访了几个家庭，他们均表示孩子的口腔问题主要是爱吃甜食，不经常刷牙引起的。这样看来，儿童口腔问题的主要“元凶”就是糖类食品，而大部分家长对孩子牙齿健康的忽视，也是造成儿童口腔问题的重要原因。
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减少糖分过多摄入，才能从根本上解决问题
平雅坤介绍，孩子的口腔问题主要是由4个原因引起的：
第一个是饮食问题。孩子喜欢吃甜食，一天内吃糖频率过高，容易使甜食残留物附着在牙齿上，腐蚀牙齿。
第二个是自理能力差。六岁以下的孩子在自己刷牙时基本上不能将牙齿清理干净，他们刷牙需要家长的帮助，而中国的家长基本上没有给孩子刷牙的意识。
第三个是自洁能力差。人的唾液可以清除口腔中的食物残渣和异物，保持口腔的清洁。与成人相比，儿童的睡眠时间长，唾液分泌不足，无法给牙齿充分的清洁，再加上儿童睡前有喝牛奶的习惯，更容易对牙齿造成伤害。
第四个是牙齿结构的问题。儿童的乳牙牙釉质和牙本质的钙化程度低，在同样吸取量下，比恒牙更薄弱，而且儿童乳牙的牙间隙大，容易残留食物。
“我十分支持《河北省健康口腔行动实施方案（—年）》中提出的关于限售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应的要求，父母一定要重视孩子的口腔健康，重视对乳牙的保护，只有减少孩子自身对糖分的过多摄入，才能从根本上解决儿童频发的口腔问题。”平雅坤说。
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大部分饮料和零食都是高糖“携带者”
记者随机走访了不同中小学附近的3家便利店。进入便利店内，五彩缤纷的零食让人眼花缭乱，正对便利店门口的柜子上摆满了各式各样的糖果和巧克力，冰柜里摆满了各种饮料，矿泉水则被摆在冰柜最下层的一角内，还有一家便利店的矿泉水甚至都没有“资格”摆在冰柜里。记者询问便利店老板，学生大多是选择饮料还是矿泉水。便利店老板回答：“孩子们大多喜欢饮料。”
记者挑选了几种比较受孩子们欢迎的饮料和零食，可以在它们的成分表上找到一个共同点——白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖……各种各样的糖。记者发现一般的饮料中含糖量在8%—11%左右，有的甚至高达13%。
从年起，我国启用《食品营养标签管理规范》，要求食品的包装袋后面标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五项指标。在大部分食品中，糖的含量虽然没有被明确标注出来，但是可以留意碳水化合物这一栏，糖是一个用来描述一类被称为碳水化合物的分子的统称术语，所以糖包含在碳水化合物里面。
一瓶毫升的可乐，含糖量是63.6克，相当于16颗方糖，让人一口气吃下这么多方糖，相信每个人都会下意识地摇头，但一瓶甜饮料喝下肚却毫无压力，甚至会令人意犹未尽。
不仅是儿童，成人摄入糖分过多会带来很多健康问题，如肥胖、龋齿、糖尿病等。《中国居民膳食指南》中建议，每日添加糖摄入量不超过50g，占全日总能量10%以下，最好控糖（添加糖）在25克以内。
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吃糖除了伤牙，还有很多其他危害
医院营养科谢琪介绍，“吃糖伤牙”大家都知道，所以孩子想吃糖的时候，爸爸妈妈会阻止孩子，可是甜食不仅仅是对牙齿不好，还有以下几种危害：
引起内分泌系统疾病。孩子吃太多的甜食后，会在一定程度上增加胰腺的负担，导致血糖增高，有引发糖尿病的可能性。吃太多糖，运动量较少，还会使过多的热量囤积在体内，引发儿童肥胖症。
导致营养不良。糖属于纯碳水化合物食物，只能供给热量，基本不含有其它营养素。如果孩子毫无节制地吃甜食、喝饮料，很容易引起饱胀感，导致吃饭时食欲全无，导致饮食营养不均衡，影响其生长发育。
影响钙的吸收与利用。孩子吃甜食过多，其体液内环境有可能由弱碱性变成弱酸性。为了维持机体内环境的酸碱平衡，就必须动用体内的钙、镁、钠等碱性物质来中和酸性产物，此过程会消耗大量钙质，导致骨骼缺钙，出现骨质疏松，严重者可引起佝偻病。
降低孩子视力水平。人体内葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化，而甜食含糖分过多，机体因加速糖的氧化而消耗大量的维生素B1，造成维生素B1缺乏。维生素B1缺乏，易引起视神经炎，使孩子视力减退。吃糖过多还会降低体内钙的含量，而钙是保护眼睛的好帮手。
导致性格孤僻。孩子性格不合群，情绪不稳、好动，注意力不集中，学习成绩上不去。出现类似情况的孩子有可能是因为平时吃了太多的甜食。
产生甜食依赖。如果天天甜食不离嘴，会导致孩子的味觉发生改变，对口味清淡的食品失去兴趣，喜好吃那些口味浓烈的食物。而口味浓重的食物中含有大量的钠、糖、调味剂、添加剂，无疑对孩子身体发育没有任何好处。孩子形成对甜食的依赖，也会引发挑食、偏食等不良饮食行为。
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如何引导孩子合理吃糖？速来了解
“喜好甜味是人与生俱来的，对巧克力、蛋糕、点心、冰激凌等抱有好感也是人类的天性。”谢琪说，出生第一天的小宝宝就能感受味道，并在尝试到甜味时表现出舒展、喜爱的神情。吃，除了获得生理上的满足，同时也是为了获得心理上的满足。面对琳琅满目的超市货架和电视里诱人的零食广告，又有几个孩子能抵御“糖”的诱惑呢？因此，学会引导孩子合理吃糖才是科学的方法。
甜味是人类最喜欢的味道，不可能被过分压制。在两餐之间适量吃一点榛仁巧克力、糖果、蛋糕之类的零食，能让孩子心情愉悦和满足，也起到补充能量的作用。
规定吃糖的次数。研究发现，吃糖的频率对于龋齿的发生十分关键，因此要减少摄取游离糖量和频率。美国儿童牙医协会制定的龋病风险评估表中，将每天吃零食超过3次列为高患龋风险因素。不能因为减少了次数就忽略了量，每次吃糖的量也不能过多。
可以在进餐时吃一些含糖的食物，此时唾液分泌量较大，可以减少糖的危害。
相比喝果汁，引导孩子多吃水果更有利于健康。
注意吃糖后的处理。吃完糖后立即喝水或漱口，是减少糖在口腔环境中停留时间的有效方法。在睡前刷牙后避免吃甜食。
文/图燕赵晚报融媒体记者李惺通讯员张涵李颖
